Le littoral de la région Pays de la Loire s'étend de la presqu'île de Guérande au nord à la Baie de l'Aiguillon au sud. Les implantations touristiques y sont nombreuses mais portent nettement moins préjudice à l'environnement que celles réalisées sur le pourtour méditerranéen. La chasse y est malheureusement fortement développée, notamment en Brière, et limite en certains endroits les possibilités d'observation.
1 - La presqu'île de Guérande et notamment les marais salants sont un haut lieu de l'ornithologie française. Échasse blanche, avocette, tadorne de Belon et gorgebleue y nichent. Le traict du Croisic accueille également de nombreux oiseaux d'eau en hiver.
2 - La Brière est une région de marais sillonnée par de nombreux canaux. Il s'agit d'une zone humide importante au niveau de la France. Malheureusement ce secteur est également un des endroits de France où la chasse aux canards est la plus intensive. Plusieurs espèces d'ardéidés y nichent ainsi que la spatule blanche dont il s'agit d'un des seuls sites de nidification en France.
3 - Le lac de Grandlieu est situé au sud de Nantes à plusieurs dizaines de kilomètres du littoral. Il s'agit certainement du lac le plus intéressant et le plus important en France pour la nidification des oiseaux d'eau. La plupart des grands échassiers y nichent dont la spatule blanche et la grande aigrette. Malheureusement ce site classé en réserve naturelle est quasiment impossible d'accès et il n'existe aucune vue sur l'étang lui-même hormis dans sa zone sud à St-Philbert. Autant dire que sa visite est des plus frustrantes :-((
4 - La baie de Bourgneuf attire de nombreux oiseaux migrateurs, notamment dans sa partie sud, au niveau du passage vers Noirmoutier. En hiver, cette baie est intéressante pour la bernache cravant.
5 - L'île de Noirmoutier possède notamment une réserve située sur les marais salants (réserve de Müllembourg). L'échasse blanche et le tadorne de Belon y nichent.
6 - Le marais d'Olonne est situé à une dizaine de kilomètres du littoral. Cette réserve est aménagée et possède un observatoire offrant une vue panoramique de l'ensemble du site. L'entrée est par contre payante. C'est un site intéressant pour les limicoles. Plusieurs espèces rares y ont déjà été notées.
7 - La lagune de la Belle Henriette est à cheval sur les communes de la Tranche-sur-Mer et de la Faute-sur-Mer. Cette lagune littorale située en retrait de la plage possède une végétation aquatique bien développée et offre aux oiseaux migrateurs de belles vasières en fin d'été. Cette portion du littoral est envahie par les touristes en juillet-août et il est préférable de l'éviter durant cette période. Un chemin la surplombe côté La Faute-sur-Mer et plusieurs passerelles la traversent pour accéder à la plage.
8 - La pointe d'Arçay est située au sud de La Faute-sur-Mer et son accès ne peut guère se faire qu'à pied en longeant "la plage des Barriques" depuis la Faute sur mer. Iil faut longer à pied la pointe pendant environ 1h pour arriver au bout. Une fois au bout il est impératif de ne pas pénètrer sur la réserve, mais de rester observer depuis les petites dunes qui sont les meilleurs point de vue, pour observer dans les petites baies. Classée en réserve naturelle, cette presqu'île conserve un aspect totalement sauvage et offre un dépaysement garanti pour ceux qui ont le courage de s'y rendre. Il faut évidemment bien calculer en fonction des coefficients de marée et de l'époque de l'année afin de se retrouver à proximité des reposoirs de laridés et de limicoles à marée montante. La Sterne caspienne qui s'y arrête en migration en fin d'été est l'oiseau emblématique du site. Une vue sur la pointe d'Arçay est possible depuis la digue qui mène à la pointe de l'Aiguillon.
9 - La réserve de Saint-Denis-du-Payré est située au cœur du marais poitevin dans sa partie occidentale. Un vaste et confortable observatoire y est aménagé et accessible durant la belle saison et offre une vue sur un plan d'eau. La qualité des observations est exceptionnelle car les oiseaux sont relativement proches. En hiver, l'accès est possible les week-ends mais il faut se rendre à la maison de la réserve à Saint-Denis pour en connaître les modalités. L'entrée est malheureusement payante mais il est possible d'acquérir un forfait pour l'année. La réserve accueille de très nombreuses espèces qui trouvent refuge dans ce havre de paix loin des chasseurs qui encerclent la réserve, notamment durant la mauvaise saison. La spatule blanche y est de passage régulier, la guifette noire y niche et la sarcelle d'hiver y hiverne en grand nombre.
10 - La baie de l'Aiguillon est un immense milieu de vasières à cheval sur la Vendée et la Charente-Maritime et mis en réserve naturelle récemment. L'accès par l'intérieur des terres du marais poitevin est possible (prendre une carte détaillée pour arriver à la digue du Maroc par exemple) mais le mieux est d'observer depuis la pointe de l'Aiguillon qui est accessible en voiture depuis L'Aiguillon-sur-Mer. L'idéal est de se poster sur la plage avant la marée haute de façon à voir les laridés et les limicoles se rendre sur leurs reposoirs. À marée basse, les vasières s'étendent à perte de vue et les oiseaux sont éparpillés sur l'immensité du site. La pointe de l'Aiguillon est un site excellent pour suivre la migration automnale, tout spécialement pour les passereaux.
